- Proeven op vrijdag & zaterdag
- Meer dan 800 zelf geïmporteerde wijnen
- Persoonlijk en online wijn & spijs advies
11,40 per fles
Maurice Barnouin oogst van zijn relatief koele wijngaarden markante en verfijnde pinot noir. De wijn van deze druiven staat haaks op de vele krachtige Zuid-Franse wijnen van de gebruikelijke mediterrane druiven. De vraag naar elegante rode wijn met een zuivere fruitexpressie neemt steeds meer toe.
Aanvankelijk bedoeld om gekoeld te drinken tijdens warme dagen, maar de doordrinkbaarheid en soepele smaakstructuur bevalt zeker ook de rest van het jaar. Door de druiven optimaal rijp te oogsten en vóór vergisting een koele wekingstechniek toe te passen, realiseert de wijnmaker fruitigheid en souplesse.
Een kort schilcontact tijdens de gisting en het achterwege laten van houtrijping benadrukken de typiciteit van deze fruitige en toegankelijke Pinot Noir. Een wijn zonder opsmuk met een zuivere fruitexpressie.
Helderrood van kleur en intens van geur, met frisse tonen van kersen en bramen. Heerlijk soepel en zacht van smaak, met veel geurig rood fruit in de afdronk.
Mooie wijn bij niet al te uitgesproken gerechten, zoals kip, varkensvlees of geurige groenteschotels.
Nu al op dronk, goed houdbaar tot zeker twee à drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Cévennes |
| Producent | Domaine de Gournier |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Maurice Barnouin, eigenaar van Domaine de Gournier in de Cevennen, is niet bang om zijn eigen weg te gaan. Hij nam het domein, dat tussen Nîmes en Avignon ligt, begin jaren tachtig over van zijn vader. Die maakte zelf eigenlijk geen wijn, maar was vooral pépiniériste: teler van wijnstokken. Als wijnboeren uit de buurt langskwamen met een fles van hun wijn, droomde de jonge Maurice ervan zelf ook ooit zijn eigen wijn te gaan produceren.
Eenmaal aan het roer richtte Maurice Barnouin zijn aandacht allereerst op verbetering van de wijngaarden en besloot al snel – na de nodige botsingen met andere leden – de druiven niet langer naar de coöp te brengen, zoals gebruikelijk in de streek, maar een eigen kelder te bouwen.
Ook wat de druivenaanplant betreft, was Barnouin een buitenbeentje. Hij zette niet alleen de druiven van de streek neer, maar ook rassen die er ‘vreemd’ waren, zoals pinot noir en riesling; hij creëert er nu nog bijzondere blends mee. Daarnaast ging hij een flink deel van zijn wijngaarden biologisch bewerken; de wijnen daarvan worden uitgebracht onder de naam Mas Brès. Kwaliteit staat bij alles voorop; Maurice wil ‘persoonlijke wijnen’ maken, wijnen met een verhaal – geen wijnen die toevallig in de mode zijn.
