- Proeven op vrijdag & zaterdag
- Meer dan 800 zelf geïmporteerde wijnen
- Persoonlijk en online wijn & spijs advies
11,70 per fles
In Frankrijk weten liefhebbers dat de Corbières een uitgelezen terroir biedt voor het maken van mooie rosé. Het is met name de typische kruidigheid in geur en smaak die de wijnen van deze streek kenmerkt en onderscheidt.
Wijnmaker Pierre Bories van Le Champ de Murailles geldt als een van dé regionale specialisten en voortrekkers. Zijn biologische Camin Nostre Rosé van cinsault, grenache noir en grenache gris is exemplarisch voor dit ruige, Zuid-Franse wijngebied. Na een korte inweking van het sap met de schil volgt een directe persing waarna het licht gekleurde sap wordt vergist.
Het resulteert in een prachtige, verfijnde rosé met een kruidige, sappige smaak en een aanhoudende afdronk. Hij is heerlijk als aperitief of borrelwijn, maar ook perfect bij een salade of zomerse barbecue. Warm aanbevolen!
Languedoc-expressie in optima forma
Kenners weten het al langer. De nog niet ontdekte topproducenten in de Languedoc leveren fantastische wijnen voor een zeer acceptabele prijs. Zoals deze heerlijke en onderscheidende wijn uit Corbières. Wat deze wijn zo goed maakt? De combinatie van een beperkte productie, een grote mate van aandacht voor de wijngaard en uiteraard de expertise van de wijnmaker. Het verschil met massaproducenten kan niet groter zijn.
Fonkelende zalmroze kleur en een verleidelijke geur van framboos, rode kers, perzik en specerijen. De smaak is heerlijk fruitig en sappig met frisse zuren. Mooi droog in de finale met klein rood fruit en laurier.
Verfijnde, licht kruidige rosé om te drinken als aperitief of bij lichte gerechten, zoals salade niçoise, ratatouille of een groentequiche met gerookte zalm.
Direct op dronk en houdbaar tot 3 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Le Champ des Murailles |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
40% Cinsault 40% Grenache Noir 20% Grenache Gris |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De familie Bories is een echte wijnfamilie, met diepe wortels in de Corbières (Languedoc, Zuid-Frankrijk). Jacqueline Bories was een van de eerste vrouwelijke wijnmakers van de streek. Nu werkt haar hele gezin mee in het bedrijf, met zoon Pierre aan het hoofd. Naast het familiebezit Château Ollieux Romanis runt hij zijn eigen domein Le Champ des Murailles, ook in de Corbières.
Met 130 hectare wijngaarden hoort Ollieux Romanis tot de grootste particuliere wijnbezittingen van de streek. De bodems bestaan er uit rode klei en zandsteen, vaak bezaaid met rolkeien. Le Champ des Murailles is veel kleiner en telt maar 8 hectare. Op beide bedrijven staan voornamelijk druiven die typisch zijn voor de streek, zoals grenache, syrah, en mourvèdre voor rood en rosé, en roussanne en marsanne voor wit. Ze worden voor een belangrijk deel met de hand geoogst, wat zeker op een groot bedrijf als Ollieux Romanis uitzonderlijk is.
Pierre Bories gebruikt geen synthetische bestrijdingsmiddelen of meststoffen. Liever verspreidt hij de druivenpulp die overblijft na het persen in de wijngaarden. Wijn wordt immers in de wijngaard gemaakt. Als hij de geheimen daarvan kan doorgronden, krijgt hij druiven met een optimale smaak, is zijn overtuiging. Dat Pierre de sleutel tot die geheimen in handen heeft, blijkt wel uit zijn wijnen: die zijn stuk voor stuk fris, sappig en levendig.
8,75 per fles
9,45 per fles
14,70 per fles
